29 janvier 2011

côte de porc sauce charcutière

Ingrédients pour la sauce     50 g de beurre    50 g de farine    un bouillon cube dilué dans de l'eau    1 cuillère à soupe de moutarde    des cornichons coupés en fines lamelles    sel et poivre du moulin Préparation    Faire un roux brun en faisant fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine, mélanger au fouet jusqu'à la couleur désirée. Versez doucement le bouillon sur le roux et mélangez au fouet pour ôter les éventuels grumeaux, ajoutez... [Lire la suite]
Posté par aureliegateaux à 11:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]