Invités à l'anniversaire d'une amie et de sa fille, nous n'avions aucunes idées de cadeaux à leurs offrir, du coup ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux et je leurs ai fait un Abricotier en cadeaux.

 

             Voici un gâteau pour 25 à 30 personnes (en fonction de la taille des parts!!!)

 

 

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      Je vous donne la recette du miroir à l'abricot qui fait cette jolie couche orange sur l'entremet!!

 

     Pour un gateau de 10 personnes:

          350 g de confiture sans morceaux

          1ou 2 feuille de gélatine

 

 

Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide pendant 15 minutes.

Faire chauffer la confiture jusqu'aux premiers bouillons. Hors du feux mettre la gélatine bien essorée dans le coulis d'abricot, faire refoidir un peu et quand il commence à figer dans la casserole le verser sur le gâteau et le mettre au frigo.